home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ Joy of Cooking / JoyOfCooking-Win95.iso / Program Executables / Chapters.cxt / 02462_Field_cRecipeProcedure_17_Tomato Concassé.txt < prev    next >
Text File  |  1998-10-06  |  227b  |  5 lines
  1. This is a wonderful condiment for grilled chicken or fish. Prepare only as much as you need of this basic preparation, as it does not keep well.
  2. Peel, seed, and juice:
  3.       2 large ripe tomatoes
  4. Dice the pulp very finely.
  5.